会社案内

このたびは、有限会社葱常のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。代表の高田よりご挨拶申し上げます。
弊社は、過去から未来へと創業から五代にわたり、伝統を守り続ける「九条葱」卸業専門店です。しかしながら、京都での五代目はまだまだ100年少々の新米でございます。
伝統と本物を貫き通す姿勢から、京都はもちろん全国の料亭や旅館、百貨店をはじめ多くの方々からお選びをいただいてきました。これからも、京都で守り継がれて来た「本物」の味を皆さまにぜひ味わっていただきたいと思います。

ホームページにはさまざまな方が訪れることもあり、単に会社案内だけでなく京野菜についてのお話や、九条葱ができる過程を知っていただけるコンテンツもご用意しました。九条葱をより身近な食材としておいしく召し上がっていただくためのホームページとして、レシピはもちろん、九条葱の裏話などもご用意いたしましたのでこれらの情報もぜひお楽しみください。

現在、京野菜には数十品目ありますが、長い歴史の間で消えていったものもたくさんあります。そういったものはすでに「伝説」であるといえるでしょう。伝説ではなく伝統野菜を次の時代、また次の時代へと未来につなげていかなくてはならないと思っております。地球温暖化などの影響で、伝統農法だけで品質を維持することは難しくなっています。時代や環境の変化にしなやかに適応し、皆さまの期待にお応えできる九条葱を安定供給することも、弊社にとっての大切な使命であるととらえております。

今後とも九条葱を、葱常ともどもなにとぞよろしくお願い申し上げます。